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un peu de beurre
le jus d'un demi-citron
4 dl. de demi-crème
1 échalote
400 g. de tagliatelle
200 g. de saumon fumé
aneth
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Pendant la cuisson des pâtes, passer au mixer les tranches de saumon avec 2 dl. de demi-crème.
Frire l'échalote émincée avec un peu de beurre, puis, ajouter 2 dl. de crème et laisser réduire de moitié. Baisser le feu. Ajouter le saumon mixé avec la crème, ajouter le jus d'un demi-citron, et un peu d'aneth, mélanger à petit feu.
Verser la sauce sur les pâtes.
Recette proposée par Koocook
