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600 g. de faux filet
2 oignons
2 navets
3 carottes
25 cl. de saké
3 c.s. de sauce soja
2 c.s. d'huile
sucre en poudre
sel fin
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Emincez la viande en languettes. Mettez-les dans un plat, arrosez de sauce soja et de 20 cl. de saké.
Epluchez et émincez les oignons. Pelez les carottes et les navets. Débitez les carottes en petits tronçons biseautés, coupez les navets en petits cubes.
Ajoutez les légumes préparés à la viande, mélangez et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
Egouttez les éléments de la marinade. Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y saisir la viande sur feu vif. Retirez et réservez-la. Faites dorer les légumes dans la cocotte. Poudrez de sucre et de sel, arrosez de marinade, du restant de saké et de 5 cl. d'eau. Faites mijoter pendant 15 min. environ.
Rajouter la viande dans la cocotte, faites mijoter 2 min et répartissez dans des bols. Servez chaud avec éventuellement du riz blanc.
Recette proposée par Koocook
Tiapan de peseux
Dimensions d'une languette de viande ? D'un petit tronçon de carotte biseauté ?
A la troisième réalisation, on a découvert ce qu'il faut faire. Mais une recette bien écrite doit réussir du premier coup…
De Mme K: et la cuisine est aussi un lieu d’expérimentation ;-)
alicegiret
alzi
flonothie