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1 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes sèches épluchées et hachées
125 ml. (1/2 tasse) de vin blanc sec
4 tomates pelées, épépinées et hachées
2 c. à soupe de basilic frais haché
8 cannelloni farcis, prêts à cuire
6 à 8 tranches de mozzarella
sel et poivre
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire cuire 2 minutes. Mouiller avec le vin, augmenter le feu à vif et faire cuire 2 minutes.
Incorporer les tomates et le basilic; bien assaisonner. Faire cuire 5 minutes, à feu moyen.
Disposer les cannelloni farcis en une seule couche dans un plat allant au four, beurré. Napper de sauce tomate et couvrir de tranches de fromage.
Faire cuire 20 minutes au four.
Servir avec une salade.
Recette proposée par maniouk
