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4 blancs de poulet
500 ml lait de coco
3-4 oignons
2 bananes
150 gr de noix de pécan
raisins secs
2-3 cc de curry
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
Couper le poulet en petits morceaux de 3-4 cm de côté. Emincer les oignons. Faire revenir le tout dans une poêle. Saler, poivrer. Une fois le tout doré, ajouter le curry et les noix de pécan puis le lait de coco avec les bananes écrasées et les raisins secs.
Laisser cuire encore une dizaine de minutes. Servir avec du riz cuit avec une feuille de laurier, un morceau de cannelle et de la cardamome (+ 1 ou 2 clous de girofle).
Recette proposée par titite66
Anne-Lise de Yvorne
chouchoumimi de bouffemont