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4 côtelettes de porc
2 cuillères à soupe de moutarde
1 oeuf
50 g. de chapelure
2 c.s. de parmesan râpé
1 c.s. d'huile d'olive
2 citrons
600 g. d'haricots verts
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
La veille, tartiner les 4 côtelettes de porc de moutarde et laisser-les reposer au frais jusqu'au lendemain. Faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire les haricots verts.
Passer les côtelettes successivement dans 1 jaune d'oeuf battu puis dans de la chapelure mélangée au parmesan râpé.Bien presser pour que ce mélange adhère à la viande.
Faire cuire les côtes à la poêle dans l'huile 6 à 7 minutes de chaque côté.
Servir avec des quartiers de citron et accompagner de haricots verts et de pommes de terre.
Recette proposée par Koocook
Ckhazaka
Candy9 de Etoy
Mais la prochaine fois je prendrai des côtelettes SANS os car ce n'est pas évident à découper sous la panure, surtout pour les enfants!