Salade de noix de Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 personnes

500 g. de noix Saint Jacques
1 échalote
1 grande boîte de champignons de Paris
huile
sel
poivre
1 sachet de salade

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans une cuillère à café d'huile pendant 4 à 5 minutes.
Eplucher et hacher l’échalote.
Dans la même poêle, faire revenir l’échalote et les champignons.
Mélanger les noix de Saint-Jacques avec l’échalote et les champignons.
Disposer de la salade sur le fond de chaque assiette et disposer le mélange au milieu. Servir avec du pain de campagne.

Mirepoix de Grandvaux

En fait, cette recette n'a pas besoin de vinaigrette. Ce qui est bon, c'est la finesse du goût des coquilles St Jacques avec les champignons...

SRIGAL

C'est relativement dommage de ne pas proposer une vinaigrette adaptée car c'est une entrée sympa...

wistiti

Ravie d'avoir pû faire cette recette, c'est vraiment délicieux, un régal pour les papilles facile à faire. Merci mirepoix de m'avoir fait découvrir cette recette.

Salade de noix de Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Hors saison

Préparation

Mirepoix de Grandvaux

SRIGAL

wistiti

Energie totale (1 pers.) 163 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel