Emincé de boeuf au paprika et petits pois

Ingrédients pour 4 personnes

600 g. de paleron de bœuf
1 c.s. de paprika
2 c.s d’huile d'olive
1 échalote
1 gousse d’ail
1 c.s de curry
1 c.s de porto
1 c.s de crème fraîche à 20 %
sel
poivre
1 cube de fond de veau
1 grosse boîtes de petit pois

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Coupez en morceaux et roulez la viande dans le paprika.
Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive l’échalote coupée, l’ail et le curry.
Ajoutez la viande et faites cuire à feu vif 3 à 5 minutes.
Ajoutez le porto, le cube de fond de veau, le poivre, la crème fraîche et baissez le feu.
Laissez cuire 10 à 15 minutes.
Servez avec les petits pois et du quinoa.

Natou77 de Nangis

Très bonne recette, simple et rapide à faire. J'ai aussi remplacé les petits pois par du riz, je n'ai pas mis de porto. Un vrai régal à refaire.

beat22 de maël-carhaix

Très bon, tout le monde s'est régalé, petits et grands.

MselleKub

Très bon ! Mais manque un peu de sauce surtout quand c'est préparé avec du riz.

chocolatine78 de la celle saint cloud

Alors pour ma part, j'avais pas de boeuf, alors j'ai fait avec de la dinde.
Et je n'avais pas de porto, j'ai donc remplacé par du saké de cuisine. Un vrai DÉLICE !!! Merci pour cette recette !

scuidly

Merci! Cette recette a fait fureur chez moi. Simple rapide et délicieuse... Je ne suis pourtant pas un cordon bleu mais tout le monde a apprécié!

missjny

Un vrai délice mais pour ma part, j'ai accompagné de riz, de poivron rouge et de poivron orange.

cassinou de oullins

Très bon, ne pas associer avec des petits pois. Plutôt du riz.
Mettre 3 c.s de crème fraîche.

cindy97400

Très bon, facile et rapide.Pas assez de sauce pour des gourmands.

clinecho de Montesson

Très bonne recette. Nous avons adoré la sauce. Prendre un morceau de boeuf très tendre, style morceau à fondue.