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200 g de pâtes papillons par ex.
100 g de jambon
1 paquet de bolets séchés
2 pointes de safran
2.5 dl. crème à 25 %
2 échalotes
env. 70 g gruyère râpé
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 40 mn
Cuire les pâtes al dente et les mettre dans un plat à gratin. Faire revenir les échalotes hâchées dans un peu d'huile. Y ajouter le jambon coupé en dés et les bolets (coupés en 2 si nécessaire) préalablement trempés. Rissoler. Ajouter la crème et le safran, laisser mijoter quelques minutes. Verser cette sauce sur les pâtes. Ajouter le fromage aux pâtes et cuire au four préchauffé à 200° durant 20 à 30 minutes. Servir avec une salade verte.
Recette proposée par Koocook
spato
Mirepoix de Grandvaux