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1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 endives
20 cl. de lait concentré non sucré (Gloria)(ou de crème liquide)
2 oeufs
1 grosse tomate
50 g. de fromage bleu d'Auvergne
5 brins de cerfeuil
1 cuillère à soupe de farine
sel et poivre
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn
Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).
Dans un saladier, battez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait , salez et poivrez.
Lavez et coupez la tomate en dés. Essuyez et émincez les endives.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, en conservant la feuille de cuisson. Piquez la tarte avec une fourchette.
Versez la préparation à base de lait concentré et répartissez les morceaux de bleu, de tomate et les endives émincées. Saupoudrez de cerfeuil.
Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.
Servir avec une salade.
Recette proposée par Koocook
kiwies
lauranne.2 de mulhouse
Bonne recette, merci.
alicegiret
JoeBidjoba de Mont-sur-Rolle
Je mange à l'instant cette tarte, c'est magnifique !
Pour éviter la pâte détrempée:
Tapisser le fond de la pâte avec un disque de feuille d'alu épais, en remontant bien sur les bords.
Etaler des noyaux et pépins (ou une assiette) pour empêcher la pâte de gondoler à la précuisson.
Cuire 25 minutes au four.
Sortir et refroidir sans démouler.
Reprendre la recette sans rien y changer.
fredestelle
celinattendue de bois d'arcy
La prochaine fois je badigeonnerai le fond de ma tarte avec de la moutarde que je parsèmerai de chapelure pour absorber l'humidité. Peut-être un oignon aussi...
gourminette
De Mme K: allez jeter un coup d'oeil dans le forum. On y donne plein de trucs pour garder la pâte d'une tarte bien croustillante. Ca marche aussi pour les quiches ...