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1 beau chou-fleur
1 oignon
1 pomme de terre
1 cube de bouillon de poule
Crème fraîche
Muscade
1 jaune d'oeuf
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Enlever les feuilles vertes du chou.
Couper les têtes du chou-fleur, laisser le trognon.
Ajouter l'oignon et la pomme de terre épluchés et taillés.
Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire 30 minutes.
Mixer.
Dans un bol battre le jaune d'oeuf et la crème fraîche puis incorporer à la soupe.
Ajouter sel poivre et muscade.
Recette proposée par clairevision
