Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
2 oignons
2 gousses d'ail
250 g de riz à risotto
1 l de bouillon de volaille
huile d'olive
50 g de beurre
100 g de parmesan
200 g de chèvre frais (on peut en mettre un autre)
200 g de jambon italien
sel
poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 30 mn
Faire suer ail et oignon haché dans un mélange beurre-huile (feu doux, 3-4 min).
Ajouter le riz et mélanger pour que le riz devienne translucide. Ajouter le bouillon chaud louche par louche, en attendant, entre chaque louche, que le liquide soit absorbé (l'opération peut prendre 20 min). Le risotto doit être moëlleux.
Hors du feu, ajouter le beurre, le parmesan, saler et poivrer. Couvrir 5 min. Pour servir, émietter le chèvre et parsemer de jambon italien effiloché.
Recette proposée par Koocook
loloclt de Clermont-Fd