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4 belles tomates
150 g. de boulghour
250 ml. d'eau bouillante salée
1 c.s. d'huile d'olive
1 oignon haché
100 g. de champignons émincés
2 c.s. de menthe hachée
1 /4 de céleri en dés
200 g. de féta en dés
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 50 mn
Préchauffer le four à 180° C.
Découper un chapeau dans chaque tomate et ôter les graines à l'aide d'une cuillère.
Verser l'eau bouillante salée sur le boulghour. Couvrir et laisser reposer 10 minutes environ.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, laisser suer 5 minutes. Ajouter les champignons et cuire 3-4 minutes.
Incorporer le mélange aux champignons, la menthe hachée et le céleri dans le boulghour.
Remplir les tomates et les disposer à la verticale dans un plat.
Enfoncer les dés de féta au centre de chaque tomate. Remettre les chapeaux et enfourner 30 minutes à 180° C.
Recette proposée par Koocook
missdouznot de Auvers sur Oise