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300 g. de penne
beurre pour faire revenir
2 gousses d'ail émincées
1 brin de romarin effeuillé
Env. 200 g. de poireau coupé en fines lanières
100 g. de tomates séchées, à l'huile, coupées en fines lanières
2 dl. de demi-crème
Sel et poivre à volonté
2-3 c.s. de Sbrinz râpé
1 bouquet de ciboulette grossièrement ciselé
100 g. de lard coupé en lanières et grillé (éventuellement)
50 g. de Sbrinz râpé
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Faire revenir l'ail et le romarin dans le beurre, ajouter le poireau et un demi-verre d'eau, étuver 5 min. puis ajouter les tomates. Incorporer la crème et poivrer.
Parallèlement, cuire les penne dans beaucoup d'eau salée, égoutter, mélanger avec la sauce.
Ajouter le Sbrinz, la ciboulette et le lard grillé juste avant de servir. Servir le reste de Sbrinz à part.
Recette proposée par Koocook
