Escalope de saumon à l'unilatéral

Ingrédients pour 4 personnes

700 g. d'escalopes de saumon avec la peau
2 c.s. d'huile
Fleur de sel
Poivre de cayenne
Basilic frais

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Enlever les arrêtes du poisson avec une pincette.
Ciseler le basilic et le répartir sur le saumon côté chair.
Saler le même côté avec la fleur de sel.
Poivrer très légèrement.
Préchauffer une poêle avec l'huile.
Cuire le saumon côté peau pendant 15 minutes à feu moyen, sans le retourner.
Servir avec du blé Ebly et une salade.

Gourmande125

C'est délicieux ! Je fais cuire dans de l'eau salée (avec un cube de bouillon de légumes) du blé Ebly avec des courgettes coupées en petits cubes. Juste avec de servir, je les égoutte et je les mélange avec une cuillère à soupe de crème et une noisette de beurre. C'est un repas complet et équilibré.

stefanie

C un régal!! Le saumon est délicieux.

Flow

Rapide, léger, et super bon... Je l'ai fait 2 fois et je le referai encore !

Lynaldine de Montreal

J'ai goûté hier, c'est un délice ! Le saumon fond dans la bouche.

Mirepoix de Grandvaux

Un classique à ce qu'il paraît que je n'avais jamais essayé. Le résultat est extra: la chair du poisson est fondante et très parfumée par le basilic, la peau croustillante. Plus simple, y'a pas !

Escalope de saumon à l'unilatéral

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Hors saison

Préparation

Gourmande125

stefanie

Flow

Lynaldine de Montreal

Mirepoix de Grandvaux

Energie totale (1 pers.) 401 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel