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1.5 kg de lapin coupé en morceaux
100 g de lard
5 petits oignons
30 g de margarine
1 c.s. rase de farine
1 dl de vin blanc sec
150 g de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 60 mn
Faire revenir les lardons dans une cocotte avec 30 g de margarine.
Ajouter les oignons épluchés, puis retirer de la cocotte pour faire dorer le lapin.
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine.
Bien mélanger, ajouter le vin blanc, les lardons et les oignons revenus, l'ail, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 1 heure.
Laver les champignons, les couper en deux et les ajouter à la cocotte 15 min avant la fin de la cuisson.
Recette proposée par Koocook
Pitchoune555 de CATTENOM
Gourmande125