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Curry thaï

Ingrédients pour 4 personnes

500 ml de lait de coco
1 c.c. pâte de curry vert ou rouge
Oignons, poivrons selon les envies
Emincé de boeuf ou de poulet
Riz blanc parfumé
Basilic

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

 poivron rouge

Préparation

Faire revenir le poulet ou le boeuf à part dans un wok.
Faire fondre le curry avec le lait de coco et ajouter les légumes émincés et la viande.
Ajouter le basilic en feuilles avant de servir.
Servir avec du riz blanc parfumé.

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Watashi de Lille

J'ai fait cette recette avec 600g de boeuf, poivrons et oignons en y apportant quelques modifications : j'ai mis 4 cuillerées à café de pâte de curry vert, pour y apporter encore plus de goût et je n'ai mis que 200 ml de lait de coco, ce qui m'a semblé suffisant. J'ai par contre laissé cuire un peu plus de temps dans la sauce : 30 min.
Une recette simple, rapide et bonne...à refaire!
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Energie totale (1 pers.)    133 kcal

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