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2 douzaines d'huîtres n°1 ou 2
100 g. chapelure
4 oeufs
40 g. de farine
12 cl. de soja
sel
poivre
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Blanchir les huîtres dans leurs jus et les égoutter. Les passer dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la panure.
Faire frire dans l'huile et remettre dans la coquille. Utiliser le jus pour faire une sauce avec le soja.
Recette proposée par Koocook
