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8 filets de lapin
1 pomme verte
3 c.s. de farine
1 œuf
200 g. de graines de sésame
1 mangue
sel, poivre
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Découper les filets de lapin en tronçons de 2 cm. Saler et poivrer la chair et la passer successivement dans la farine, l’œuf battu, puis dans les graines de sésame.
Peler la mangue et couper la chair en cubes. Faire de même avec la pomme. Embrocher les morceaux de lapin en alternant avec des cubes de pomme et de mangue.
Etaler les brochettes sur la lèche frite du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et laisser cuire 15 minutes.
Retournez à mi-cuisson. Servir avec du riz blanc.
Recette proposée par Koocook
carineilan de Savigny-sur-Orge
Pour les adultes, j'ai juste rajouté quelques herbes de provence sur lapin et fruits.
patricia.favre de fribourg
vivie