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60 g. de beurre
4 tranches de foie de veau de 120 g.
4 tranches de bacon
2 c.s. de vinaigre de vin
2 pincées de romarin
Sel, poivre
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 10 mn
Chauffer le beurre à feu vif et y cuire les tranches de bacon durant 1 minute.
Ajouter dans la poêle les tranches de foie de veau et les cuire 3 minutes de chaque côté. Réserver, saler et poivrer, poser dessus les tranches de bacon.
Déglacer la poêle sur le feu avec le vinaigre de vin, bien mélanger le suc avec une spatule et verser sur la viande.
Recette proposée par Koocook
