Légumes sautés au boulgour

Ingrédients pour 4 personnes

200 g. de boulgour
1 poivron
1 oignon
2 courgettes
2 carottes
1 navet
1 petite boîte de pois chiches
huile
quelques raisins secs
sel, poivre

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Faire cuire le boulgour à l'eau pendant 12 minutes. Mettre de côté.
Faire cuire carottes et navet à l'eau.
Couper tous les légumes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter ensuite le poivron et mélanger pendant 3 minutes à feu doux, puis les courgettes, carottes et navet. Saler et poivrer généreusement.
Quand tous les légumes sont cuits, ajouter les pois chiches, le boulgour et les raisins secs. Bien mélanger et servir chaud.

pititealex de Arles

Super recette suivie à la lettre, à refaire.....

coeur2louve de NIMES

Très copieux, moi qui ai un gros appétit, ça m'a de suite calée.

marionB2100

Plat fait en grande quantité qui nous a bien dépanné. Bon goût salé sucré. On n'a pas mis de navet et c'était bon quand même.

Kine70 de Neyruz

Pour m'économiser de laver une casserole..... j'ai fait revenir les carottes coupées en petits morceaux dans l'oignon (et une gousse d'ail) et un peu d'huile d'olive. Ajouté un peu d'eau et cuit à l'étuvée pendant qques minutes. Puis ajouté le reste des légumes, et obéi (!) au reste de la recette, qui était délicieuse!

caro2249

Top ! J'ai suivi les conseils des commentaires, j'en ai fait un peu plus pour demain. J'ai juste ajouté un bouillon en cube car je trouvais les légumes un peu fade en cours de cuisson.
Je sens que chez moi aussi, ça va devenir un classique. Simple et économique.

Mirepoix de Grandvaux

Un régal, encore meilleur le lendemain, réchauffé. Va devenir un classique parce que même avantageux en fin de mois :-)

Tibotiber de Planegg

Excellent effectivement, mon petit conseil serait d'en cuisiner un peu de trop pour le (sur-)lendemain midi. Il ne reste alors plus qu'à le réchauffer donc c'est ultra-rapide (on peut même l'emmener au boulot) et j'ai trouvé ça encore meilleur!
Merci pour la recette :)

maryeagle6

Après avoir coupé les légumes, les faire sauter dans un peu d'huile d'olive. J'ai ajouté un cube saveur oriental, et 150 ml d'eau. Laissé compoter à feu très doux. J'ai servi les légumes et la semoule à part. C'était excellent, même pour ceux qui n'aiment pas les légumes ! A recommander.

Krapo de Bogis-Bossey

Facile à préparer, facile à digérer, et immédiatement dévoré par le petit. Marche aussi bien avec du couscous. Suggestion : un peu bouillon en guise de sauce, sinon ça risque d'être un peu sec.

	oignon blanc
	carotte
	navet