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4 branches de persil
6 brins de cerfeuil
3 branches d'estragon
8 oeufs
1/4 de verre d'eau
2 c.s. d'huile
Sel, poivre
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 6 mn
Hacher les herbes ensemble, sans les tiges.
Battre les oeufs avec le sel et poivre, l'eau, puis ajouter les herbes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y verser les oeufs battus. Laisser cuire en ramenant les bords vers le centre avec une fourchette.
Servir enroulée avec une salade variée et du riz.
Recette proposée par Koocook
Romaine de La Sarraz