Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
4 cailles
80 g. de beurre
1 kg. de griottes
250 g. de sucre en poudre
60 g. de gelée de groseille
Sel et poivre du moulin
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 20 mn
Saler et poivrer l'intérieur des cailles. Les ficeler et les faire dorer sur toutes les faces dans 30 g. de beurre.
Les disposer dans une cocotte, les arroser du reste de beurre fondu et les enfourner à couvert 20 minutes à 240°.
Equeuter et dénoyauter les griottes.
Faire boullir 10 cl. d'eau, ajouter le sucre, le faire fondre. Y pocher les griottes pendant 10 minutes puis ajouter la gelée de groseille. Cuire encore 5 minutes.
Disposer les cailles dans un plat sur un lit de griottes.
Servir avec des légumes de votre choix, des pommes de terre ou du riz.
Recette proposée par Koocook
