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Omelette au Serrano

Ingrédients pour 4 personnes

6 oeufs
100 g. de Serrano
1 c.s. d'huile d'olive
Poivre du moulin

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

De saison

pomme de terre fermes
salade à choix

Préparation

Battre les oeufs. Poivrer puis mélanger avec le jambon coupé en lanières.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y cuire le mélange durant 15 minutes à couvert. Dès que l'omelette est prise, la retourner et dorer 5 minutes à feu doux.
Servir avec une salade verte et des pommes de terre en robe des champs.

duo2lhote

J'ai ajouté du poivron qu'il me restait que j'ai préalablement fait revenir dans un peu d'huile d'olive, et du parmesan râpé. C'était très bon!

Mirepoix de Grandvaux

Une excellente idée pour un souper léger. Très bon sans aucune adjonction de sel.

Energie totale (1 pers.)    301 kcal

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