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2 oeufs durs
1 poivron vert coupé en petits morceaux
2 tomates coupées en petits morceaux
4 petits oignons blancs hachés finement
10 olives vertes dénoyautées et hachées
quelques anchois hachés
2 piments hachés
2 c.c. de feuilles de menthe ciselées
200 g. de miettes de thon
1 c.s. de câpres
Sauce à la harissa:
2 c.s. huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 c.c. de coriandre
1 c.c. de cumin
1 c.s. de jus de citron
2 c.s. de vinaigre de vin rouge
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 25 mn
Cuisson: 5 mn
Ecraser les oeufs durs à la fourchette.
Mélanger les autres ingrédients.
Verser l'assaisonnement et remuer.
Pour la sauce:
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Jetez-y les épices, jusqu'à ce que le parfum commence à se dégager.
Retirer du feu et ajouter le citron et le vinaigre.
Servir avec du pain et des légumes grillés.
Recette proposée par Koocook
renardeau