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1 féra entière de 1 kg à 1,5 kg
200 g. de pleurotes
4 c.s. d'huile d'olives
4 tomates émondées et coupées en dés
20 g. de ciboulette ciselée
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Essuyer le poisson, le saler et le poivrer généreusement, puis l'emballer dans une grande feuille d'alu.
Glisser au four préchauffé à 220º pendant 20 à 30 minutes.
Faire revenir les pleurotes dans l'huile d'olive, ajouter les tomates et la ciboulette, saler et poivrer.
Facultatif : ajouter un filet de vin blanc.
Découper le poisson, dresser sur des assiettes chaudes avec la sauce et l'accompagnement que vous aurez choisi.
Recette proposée par Koocook
