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400 g de pâtes complètes (je recommande les Spirelli)
4 carottes en rondelles
1 oignon haché
2 gousse sd’ail écrasées
quelques feuilles de basilic
50 g de pignons
sel - poivre
huile d’arachide
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 12 mn
Couper les carottes en rondelles et hacher l'oignon.
Faire rissoler dans un peu d’huile les carottes, l’oignon et l’ail.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Faire cuire les pâtes selon les indications du sachet.
Mixer les carottes avec le basilic et les pignons et assaisonner selon le goût.
Mélanger le pesto aux pâtes et servir sans attendre.
Recette proposée par ginaluna
