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4 courgettes
2 oeufs
150 g de parmesan
1 oignon
75 g de pecorino
poivre
huile d'olive
50 g de panure
origan
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Découper les courgettes et les oignons en rondelles de 2 mm d'épais.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les courgettes et les oignons en même temps.
Une fois cuit (à peine encore croquant), retirer du feu et faire tiédir.
Batter les oeufs en mousse.
Ajouter le parmesan et le pecorino, le poivre et l'origan.
Mélanger les courgettes à cet appareil.
Renverser le tout dans un plat à gratin.
Recouvrir de panure.
Passer au four pendant 20 minutes à 200°.
Recette proposée par Stefaniaporcelli
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