Quiche auvergnate de mon enfance

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

1 pâte feuilletée
2 paquets de dés de jambon ou des tranches de jambon coupées en dés
1 paquet de saucisses knacki
5 pommes de terres cuites
3 oeufs
40 g de gruyère
3 cs de crème fraîche
2.5 dl de lait
1 gousse d'ail
persil
sel
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn

Préparation

Préchauffer le four pendant la préparation de la quiche sur 220°C.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Couper les pommes de terre en tranches assez fines, les disposer dans le plat.
Ajouter le jambon et les saucisses coupées en fines tranches.
Parsemer le tout d'ail haché et de persil.
Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
Verser sur le plat et recouvrir de gruyère.
Mettre au four sur 220 degré environ 35 min.

badline de BLIS ET BORN

Ça ne va pas du tout... Pas assez d'appareil, loin de là. Du coup les saucisses ont commencé à cramer au bout de 20 min de cuisson. Y'a quelque chose qui ne va pas dans les quantités je pense....

De Mme K:
en effet, nous avons adapté les quantités de liquide et ajouté les oeufs qui manquaient. Ce devrait être une bonne quiche auvergnate maintenant :-)

pofredo

Pas encore essayé !
C'est peut-être bon mais ça n'a rien d'auvergnat...

cosette93 de villemomble

J'ai été très étonnée de lire une recette de quiche sans oeufs !!! Est-ce un oubli ????

jmp18 de MENETOU-SALON

Une quiche auvergnate avec des Knackis ?!?!