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400 g de penne ou ragatoni
150 g de petits pois écossés (surgelés)
100 g de chèvre frais (type chèvretine)
3 tranches de jambon
1 dl. de crème fraîche
1 brin de thym
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l'emballage, afin d'obtenir des pâtes "al dente". Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois (encore gelés s'ils sont surgelés) en montant le feu au maximum.
Pendant la cuisson, coupez le jambon en lanières et le chèvre en morceaux.Egouttez les pâtes.
Dans la même casserole dans laquelle vous avez cuit les pâtes, mettez la crème, le fromage, le thym, 5 cl. d'eau, poivrez, salez après avoir vérifié l'assaisonnement, car le chèvre peut apporter déjà du sel. Faites fondre à feu doux en tournant. Laissez bouillir 1 à 2 minutes à feu vif.
Remettez les pâtes dans la casserole avec le jambon mélangez rapidement. Dressez aussitôt dans un plat chaud. Servez.
Recette proposée par Mirepoix
malau82 de Sion
Merci Mirepoix ! :o)