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4 belles tomates
1 bouquet de persil
1 bouquet de basilic
350 g de penne
sel, poivre
5 c à s d'huile d'olive
3 c à s de jus d'orange
3 c à s de vinaigre
1 grosse boule de mozzarella
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 12 mn
Préparer les pâtes:
Faire cuire les pâtes al dente.
Passer les pâtes à l'eau froide et égoutter.
Préparer la sauce:
Laver les tomates, épépiner et détailler en petits dés.
Effeuiller le basilic, couper le persil en petits morceaux.
Egoutter puis découper la Mozarrella en cubes.
Dans un grand saladier, mélanger 2 c à s de vinaigre avec 2 c à s d'huile d'olive. Assaisonner avec sel et poivre selon votre goût. (Eventuellement ajouter un peu de moutarde)
Mélanger tous les ingrédients dans l'huile et le vinaigre. Servir aussi frais que possible en été.
Recette proposée par Koocook
