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300 g de grosses pâtes (gros macaroni par exemple)
1 poivron
1 oignon
2 gousses d'ail
herbes de Provence
2 tomates
1 boîte de thon
1 aubergine
2.5 dl de crème fleurette
200 g de fromage râpé
sel, poivre
huile d'olive
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn
Cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, émincer le poivron, hâcher les gousses d'ail, couper et épépiner les tomates et couper l'aubergine en cubes.
Faire revenir l'oignon, l'ail, l'aubergine ainsi que les herbes de Provence dans l'huile d'olive pendant 10 min. Ajouter les tomates puis le thon, le sel ainsi que le poivre et faire revenir 5 min. Chauffer la crème et ajouter 150 de fromage hors du feu.
Bien mélanger les pâtes, les légumes et la crème dans un plat à gratin puis saupoudrer le mélange avec le fromage restant. Gratiner au four (200 degrés) env. 25 min.
Bon appétit!
Recette proposée par Koocook
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