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4 filets de saumon
2 petites échalotes
herbes du jardin variées (laurier, thym, livèche, estragon...)
huile d'olive
sel
poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Couper 4 rectangles dans une feuille alu. Mettre un peu de sel et de poivre sur chaque rectangle. Poser dessus les tranches de saumon. Saler et poivrer le dessus. Couper l'échalote en petites rondelles et les répartir sur les tranches de saumon. Répartir les herbes aromatiques ( pas nécessaire de les hâcher,...). Verser un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de poisson. Refermer les papillotes et mettre au four chaud entre cinq et quinze minutes ( personnellement, j'aime le centre encore un peu cru...). Servir avec des pommes de terre nouvelles et une bonne salade.
Recette proposée par asperge
loloclt de Clermont-Fd