Riz tomaté aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de crevettes décortiquées surgelées
2,5 dl de demi-crème
purée de tomate
moutarde
paprika doux
250 g de riz

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Faire dégeler les crevettes (pour cela les passer sous l'eau froide dans une passoire !).
Faire cuire le riz.
Dans une autre casserole, faire chauffer doucement la crème, et y ajouter un peu de purée de tomate, un peu de moutarde (à l'oeil et en fonction des goûts !) et bien mélanger avec le fouet.
Y ajouter ensuite un peu de paprika, histoire de colorer, du sel et du poivre.
Goûter et modifier en fonction des goûts.
Mettre à chauffer dans cette sauce les crevettes dégelées.
Une fois bien chaud, mélanger le tout au riz.

coeur2louve de NIMES

En panne de crevettes, j'ai mis des moules décortiquées et des noix de saint jacques.
C'était très bon.

Faërie de Cheseaux

euh....à moi la faute....c'est vrai que c'est déjà bien coloré par la purée de tomate...quoique cela dépend tout des quantités, et comme j'y vais chaque fois au bol ;o) En fait c'est plutôt une question de goût !

Colleen

Recette sympa, variante d'une recette où l'on met des dés de jambon à la place des crevettes. En fait c'est le jambon au madère sans madère! Par contre je suis surprise qu'il faille colorer la sauce (concentré de tomates) avec du paprika,-)

alextremv de theding

Remplacer le riz par du quinoa si l'on veut adapter le menu à un régime de type Montignac.