Filets de cabillaud aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

Un paquet d'épinards congelés
500 g. de cabillaud frais
1 c.s. de farine
10 g. de beurre
2 dl. de crème végétale, type Soy, Bjorg ou Rama
1,5 tasse de riz
quelques brins de safran
aromate

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 40 mn

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine puis les épinards et étuver jusqu'à ce que les épinards décongèlent. Ajouter la crème baisser le feu et couvrir. Etuver 5 minutes.
Disposer les épinards au fond d'un plat à gratin. Poser les filets de cabillaud dans les épinards et glisser au four préchauffé à 220 durant environ 20 minutes. Couvrir éventuellement avec de l'alu pour que le poisson ne se dessèchent pas durant la cuisson au four.

Servir avec du riz safrané.

badline de BLIS ET BORN

C'est très facile et c'est bon. RAS.

Carpediem de Etoy

En effet, c'est simple et délicieux. Par contre, j'ai essayé directement sans farine et je trouve que c'était un peu trop liquide. La prochaine fois, je suivrai donc strictement la recette d'origine.

soeurette de DENENS

Préparation délicieuse et simple. En plus c'est léger vu que c'est préparé avec de la crème végétale. Si je devais refaire ce plat je ne mettrais pas la farine en début de recette car j'ai trouvé que cela ne servait strictement à rien..et en plus la farine a fait coller les épinards au fond de la casserole. Moi j'ai badigeonné mon poisson de beurre fondu avant d'enfourner.

Filets de cabillaud aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes

Hors saison

Préparation

badline de BLIS ET BORN

Carpediem de Etoy

soeurette de DENENS

Energie totale (1 pers.) 187 kcal

Peut contenir 4 allergènes

Score nutritionnel