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un chou frisé
un oignon
2 gousses d'ail
une feuille de sauge ou laurier
une branche de thym (former un petit bouquet attaché avec la feuille de sauge ou de laurier)
400 gr. de pâtes, des penne par ex.
du parmesan pour servir
huile d'olive, sel, poivre
100-150 gr. de jambon cru
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Laver, émincer et blanchir le chou.
Faire cuire les pâtes al dente, réserver.
Dans une poêle chaude, faire revenir une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail écrasé, le bouquet garni. Cuire 3 min, rajouter le chou, cuire encore jusqu'à ce que le chou soit tendre et rajouter le jambon émincé. Mélanger aux pâtes et servir avec un peu de parmesan râpé.
Recette proposée par Mirepoix
loloclt de Clermont-Fd
marionB2100
Super pour finir le chou ou manger des légumes.