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4 darnes de saumon frais
2 citrons verts
huile d'olive
sel de mer
poivre vert
1 bouquet de ciboulette
1 laitue à choix
quelques pousses de soja
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
La veille, découper les darnes de saumon en dés. Préparer une marinade avec 1/3 de lime, 2/3 d'huile d'olive, le sel de mer, le poivre vert et la ciboulette ciselée. Mettre les morceaux de saumon à mariner pendant 24 ou le temps désiré. Plus le saumon marine dans le citron plus il cuit. Présenter la salade sur des feuilles de laitue agrémentées de quelques pousses de soja.
Recette proposée par Koocook
