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400 g. de rigatoni
4 feuilles de sauge
8 feuilles de menthe
10 feuilles de basilic
1 poignée de persil plat
4 filets d'anchois
2 gousses d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
parmesan râpé
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Lavez, essorez et hachez les herbes.
Pelez et écrasez les gousses d'ail.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire fondre les anchois à feu doux, en remuant. Ajoutez l'ail et les herbes, mélangez toujours sur feu doux pendant 2 minutes, puis versez les pâtes dessus.
Salez, poivrez et ajoutez le parmesan selon votre goût.
Servir avec une salade.
Recette proposée par Mélanie
