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4 beaux blancs de poulet sans la peau,
2 gousses d'ail,
1 c.s. de câpres égouttées,
1 c.c. de persil haché,
2 filets d'anchois,
3 dl de coulis de tomates,
1 c.c. de feuilles d'origan,
huile d'olive,
sel et poivre du moulin
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Peler et hacher finement l'ail. Hacher les anchois et le persil.
Faire chauffer 2 c.s. de bonne huile d'olive dans une sauteuse et y mettre les blancs de poulet assaisonnés à cuire 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail, les câpres, le persil et les anchois puis, en remuant énergiquement, le coulis de tomates, l'origan effeuillé, sel et poivre. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes et servir bien chaud avec du blé Ebly, des légumes ou une salade.
Recette proposée par Koocook
Candy9 de Etoy
J'ai juste utilisé deux tomates charnues coupées en petit dés + concentré de tomate + un peu d'eau, à la place du coulis.
Micia de Assens
7x6cebon de Duillier
leithian de Lyon
Krapo de Bogis-Bossey
Mirepoix de Grandvaux