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450 g viande hachée
1 gros oignon finement haché
4 c à s de concentré de tomates
2,5 dl de vin rouge ou bouillon
1 c à c cannelle en poudre
sel, poivre
500 g macaroni
3 dl lait écrémé
2 c à s margarine
3 c à s de farine
2 tomates coupées en rondelle
4 c à s chapelure fraîche
1 salade verte
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn
Préchauffez le four à 220° C. Dans une poêle, faites dorer la viande hachée et l'oignon sans matière grasse en remuant de temps en temps.
Incorporez le concentré de tomates, le vin rouge (ou le bouillon) et la cannelle. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 min.
Faire cuire les macaroni dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement. dans un plat à gratin, disposez les macaroni et la viande en couches successives.
Dans une casserole, mettez le lait, la margarine et la farine. Fouettez à feu modéré jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Ajoutez la noix de muscade. Salez et poivrez.
Nappez de cette sauce les pâtes et la viande. Disposez les rondelles de tomates sur le plat. Parsemez de chapelure.
Faites cuire au four 30 à 35 min, jusqu'à obtenir un gratin bien doré. Servez chaud avec une salade.
Recette proposée par Koocook
