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1 bouquet de basilic
2 gousses d'ail
75 cl de bouillon de légumes
400 g de courgettes
sel
poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Mettez de côté les plus petites feuilles de basilic, effeuillez le reste, lavez et essuyez. Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon de légumes, les feuilles de basilic et les courgettes en rondelles. Salez, poivrez. Cuisez 20 min à couvert. Mixez finement, goûtez et rectifiez l'assaisonnement, puis décorez avec les petites feuilles de basilic réservées. Servez sans attendre.
Recette proposée par Koocook
