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2 abaisses de pâte à gâteau
6 tranches de jambon
1 grosse carotte
1 petite courgette
200 g. d'appenzeller
1 bouquet de persil
sel, poivre
Moutarde douce
1 jaune d'oeuf
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Préchauffer le four à 220°.
Placer une abaisse de pâte au fond d'une plaque à gâteau
Répartir de la moutarde sur toute la surface de la tarte
Faire des petits trous à l'aide d'une fourchette dans le fond de la tarte.
Dans un saladier préparer la farce :
Râper la carotte, la courgette et le fromage.
Ajouter le jambon coupé en petits carrés, assaisonner avec le persil, sel, poivre et bien mélanger le tout.
Garnir la pâte de farce et recouvrir avec la 2ème abaisse
Souder les 2 abaisses sur leur circonférence en les écrasant avec une fourchette ou à l'aide de blanc d'oeuf.
Badigonner de jaune d'oeuf le dessus de la risole pour lui donner une belle couleur dorée.
Percer des petits trous.
Mettre au four et laisser cuire 35-40 minutes.
Recette proposée par Koocook
