Blancs de poulet au curry jaune

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

400 g de blancs de poulet,
200 g de petits pois (cuits),
1 oignon,
1/2 c.c. de sucre,
1 c.c. de sel,
1 c.s. de curry jaune (curry indien de Madras),
1 c.s. de sauce de poisson,
4 c.s. de lait de coco concentré (épiceries asiatiques)
Riz (accompagnement)

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn

Préparation

Emincer les blancs de poulet en petites lamelles de 1 petit centimètre. Peler et hacher l'oignon.

Délayer le curry dans 2 c.s. de lait de coco, verser dans une casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le curry dégage son arôme.

Ajouter l'oignon haché, le sel, l'émincé de poulet et laisser cuire 3 à 4 minutes sur bon feu. Lorsque le poulet est cuit mais pas trop, ajouter les deux dernières cuillerées de lait de coco, ajouter les petits pois cuits, la sauce de poisson et le sucre. Laisser 2 minutes sur feu doux, le temps de réchauffer les petits pois. Servir avec du riz et une salade.

ket1 de LA RIVIERE ST LOUIS

Je viens de faire cette recette car j'adore le goût du curry.
Un régal, j'ai aussi doublé la quantité de lait de coco. Seul reproche: je trouve qu'il manque un peu de sucre...

ket1 de LA RIVIERE ST LOUIS

Je viens de tester cette recette en famille; un vrai régal et vite fait!!!
Moi aussi j'y ai mis plus de lait de coco; les petits pois m'inquiétaient mais finalement cela va très bien avec et la sauce poisson.
Merci pour vos recettes; continuez.

De Mme K:
merci à vous pour vos encouragements, cela nous fait TRES plaisir :-)

vallyblue de Barentin

C'est vraiment une recette délicieuse, simple et rapide et qui fait son effet auprès des convives !
Effectivement, il est nécessaire de doubler la quantité de lait de coco sinon le plat serait franchement trop sec et moins onctueux.

lazope de Savigny

Ma fille de 10 ans a fait cette recette pratiquement toute seule! C'est vous dire si c'est facile et super bon! Pour un peu plus onctueux, doubler la quantité de lait de coco.

Himikoden de Grenoble

Recette délicieuse et très rapide, qui nous change un peu du curry ordinaire.
Un petit truc : s'il vous reste du lait de coco en trop, mettez en un peu dans vos yaourts blancs sucrés en dessert ... Miam !

Blancs de poulet au curry jaune

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Hors saison

Préparation

ket1 de LA RIVIERE ST LOUIS

ket1 de LA RIVIERE ST LOUIS

vallyblue de Barentin

lazope de Savigny

Himikoden de Grenoble

Energie totale (1 pers.) 276 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Score nutritionnel