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500 gr de tagliatelle
1/2 chou vert frisé
1-2 paquets de jambon cru
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de parmesan
3 dl huile d'olive
25 g beurre
2 brins de thym
1 feuille de laurier
1 pincée de muscade
sel, poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Rincez le chou et émincez les feuilles grossièrement.
Blanchissez celles-ci 2 min dans l'eau bouillante salée.
Egoutez-les et passez-les sous l'eau fraîche.
Pelez ail et oignon, émincez et faites blondir 5 min à feu doux dans une casserole avec l'huile.
Ajoutez le thym, le laurier et le chou. Salez et poivrez, cuire à feu doux 15 min en mélangeant de temps à autre.
Coupez le jambon cru en lanières, ajoutez à la cocotte, mélangez, retirez le laurier et le thym si possible.
Ajoutez la muscade et le beurre, couvrez et éteignez le feu.
Cuisez les pâtes, égouttez.
Mélangez le tout et ajoutez-y du parmesan.
Recette proposée par Koocook
