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1 bouquet de coriandre fraiche
4 gousses d'ail
3-4 cm gingembre frais
600 g de champignons (Paris)
2 cs huile
1 cc pâte curry rouge/jaune/verte
300 g yaourt nature
sel
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Laver la coriandre et cueillir les feuilles à hacher. Peler ail et gingembre, puis les presser sur la coriandre. Faire revenir les champignons (entiers ou émincés) dans l'huile chaude. Ajouter la coriandre, la pâte de curry et le yaourt. Saler et laisser mijoter à couvert env. 10 min. Décorer de feuilles de coriandre avant de servir.
Recette proposée par Koocook
