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2 oeufs
40 g. de sucre roux
1/2 sachet de sucre vanillé
125 g. de mascarpone
12 biscuits à la cuillère
25 cl. de café noir non sucré
15 g. de poudre de cacao amer
1 à 2 cuillères à soupe d'Amaretto
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir, y incorporer l'Amaretto ou autre alcool.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de mélange de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
Recette proposée par Koocook
