Couscous aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

250 g. de couscous
3,5 dl. de bouillon de légumes
2 tomates
2 courgettes
2 c.s.d'huile d'olive
1 c.s. de vinaigre de vin rouge
1 c.c. de curcuma
sel, poivre
1 gousse d'ail pressée
facultatif 1 poivron rouge
400 g. de crevettes cocktail
un peu de persil

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Mettre dans une poêle anti-adhésive 1 c.s. d'huile d'olive pour la cuisson.
Faire revenir l'ail pressé, le curcuma et les courgettes détaillées en petites lamelles en forme de demi-lune. Cuire 2 minutes à feu doux.
Ajouter les tomates, puis le bouillon (avec le poivron si désiré). Laisser cuire 5 minutes plein feu.
Retirer la poêle du feu et y verser le couscous.
Laisser gonfler le tout 5 minutes puis ajouter les crevettes.
Mélanger délicatement avec une fourchette ou des baguettes chinoises.
Ajouter le mélange huile d'olive et vinaigre de vin.
Rectifier l'assaisonnement de sel et poivre.
Mélanger une dernière fois le tout.
Servir chaud ou tiède, parsemé de persil haché.

METABARON de Vaureal

Effectivement : simple et rapide, mais bon. J'ai juste fait la "vinaigrette" de fin au balsamique plutôt qu'au vinaigre de vin.

Nughi de Fey

Très facile et très bon ! Je vais la refaire à coup sûr !

urbain35

Facile et rapide, présentation sympa.
Un goût un peu basique, mais qui peut passer plus facilement auprès des enfants.

kipjohn de Heusden

Parfait! C'était une excellente soirée dans notre jardin avec une petite salade, un chandelier et votre couscous. Délicieux!

sam88

Alors voici une recette qui me réconcilie avec la préparation du coucous.
Je ne pensais pas que cela pouvait être aussi facile et bon.
Tout le monde a aimé et mon fils de 3 ans en a même redemandé en disant "c'est bon ça, t'en refera !!!"
Merci pour cette recette.

analolha de niort

Super facile à faire et délicieux.

gourminette

Remplacer le persil haché par de la coriandre apporte une petite touche fraîche et raffinée à ce plat qui chez moi fait l'unanimité!

gnassou

Excellente recette. Mes enfants se sont régalés. Ils ont même mangé les courgettes et le poivron, sans difficulté. Il me tarde de refaire ce très bon plat pour eux. Merci beaucoup pour la recette.

Carbone45 de MANCHECOURT

Vraiment excellent et très simple à réaliser, à refaire!!

Paty10 de Etoy

J'ai laissé mon fils de 9 ans faire votre couscous et nous l'avons tous trouvé super! Merci:)

	tomate
	courgette