Cornettes du chalet

Ingrédients pour 4 personnes

40 g. de beurre
300 g. de cornettes
250 g. de champignons de Paris
7,5 dl. d'eau
sel et poivre
200 g. de jambon
100 g. de fromage râpé

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Chauffer le beurre dans une cocotte.
Ajouter et dorer légèrement les cornettes crues.
Ajouter les champignons de Paris émincés et les faire revenir.
Ajouter l'eau et assaisonner.
Laisser cuire durant 20 ou 30 minutes.
Ajouter du jambon coupé en dés 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Accompagner le plat de fromage râpé et d'une salade de votre choix.

marmottinette de Mont-la-Ville

Des oignons revenus dans le gras au début avant les cornettes.
Et des petits cubes de pomme de terre en même temps que l'eau.
Beaucoup de variantes possibles.

Nughi de Fey

Très bon ! Par contre j'ai changé un peu la recette : j'ai mis l'eau chauffer, puis les pâtes dedans, ensuite j'ai ajouté des poireaux. J'ai fait cuire 15min environ, et j'ai ajouté une tomate coupée en cubes et le jambon. Coloré et délicieux !

castafiorecmoi

Pour info, en France, les cornettes sont appelées des coquillettes.
Je fais cette recette en faisant cuire nettement moins longtemps les pâtes. Je les couvre d'eau et dès que l'eau est absorbée, c'est cuit... Le résultat est moins "pâteux"...

gourminette

Les "cornettes" sont de petites pâtes coudées avec un trou au milieu. Idéales pour les gratins par exemple car elles gonflent bien et sont moelleuses.

mamiecricri de pompignac

Je ne connais pas ce terme de "cornettes". Je suppose que c'est des pâtes ? Merci de m'éclairer.

cathochette de guipry

Merci pour cette recette, j'ai ajouté un petit pot de crème fraiche à la fin et la prochaine fois à la place des dés de jambon : des lardons.

Alisa

C'est une excellente idée...
J'y penserai pour la prochaine fois !

sami de Forel

Merci pour cette recette que j'ai essayé.
Plutôt que de cuire les cornettes dans de l'eau, je les ai cuites dans de la crème. J'ai aussi rajouté un peu d'oignon.
Le résultat est plutôt bien. Qu'en pensez-vous ?