Pâtes à la sauce ricotta-courgette

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de tomates "pelati"
1 jolie courgette
1 oignon
ail selon goût
sel, poivre
2 c.c. d'herbes italiennes sèches
1 cube de bouillon de légumes
150-200 g. de ricotta
2 tranches de jambon
500 g. de pâtes (idéalement spaghetti)

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Emincer l'oignon et l'ail.
Laver et couper la courgette en petits cubes. Détailler le jambon en lamelles (ou cubes).
Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont transparents ajouter le jambon puis les herbes. Dès que le jambon est légèrement coloré, incorporer la courgette en morceaux. Après quelques minutes verser la boîte de pelati et plonger le cube de bouillon de légumes.
Faire mijoter en remuant de temps en temps et passer à la cuisson des pâtes.
Juste avant de servir ajouter la ricotta à la sauce et la laisser fondre en remuant env. 2 minutes.

Astuce: si vous aimez le tabasco vous pouvez en rajouter mais pas trop...
Servir avec une salade.

loloclt de Clermont-Fd

Très réussi !

noxyde de tonnay charente

C'était bon, mes enfants ont bien aimé !

Supercat10171

Je n'avais pas jambon et de ricotta, du coup je les ai remplacés par de la viande de boeuf hachée et de la crème acidulée. Ah et aussi des penne aux légumes à la place des spaghetti. Un délice! Ma fille de 2 ans en a repris 3 fois! La prochaine fois, j'essaierai la version originale. Merci.

ERMELINE63 de LILLE

Super bon...merci

Supercat10171

Délicieux!

bibiboo de ROLLE

L'avantage de cette recette c'est qu'on peut l'adapter comme on veut.
Je vous suggère de prendre la même base pour faire des pâtes au thon: vous ôtez la riccotta et le jambon que vous remplacez par des poivrons et du thon au naturel à émiéter avant de servir. C'est pas mal non plus.

mu de Montpreveyres

Super facile et très très bon. La ricotta donne une douceur inattendue. J'ai fait un mix avec une aubergine car il ne me restait qu'une seule misérable courgette.

Pâtes à la sauce ricotta-courgette

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

loloclt de Clermont-Fd

noxyde de tonnay charente

Supercat10171

ERMELINE63 de LILLE

Supercat10171

bibiboo de ROLLE

mu de Montpreveyres

Energie totale (1 pers.) 285 kcal

Peut contenir 4 allergènes

Score nutritionnel