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150 g. de dés de lard,
2 ou 3 poireaux coupés en tronçons de la longueur du doigt,
1 bouquet de persil haché,
750 g. de pommes de terre détaillées en rondelles de 2 mm,
150 g. de gruyère râpé,
2 dl. de vin blanc,
2 dl. de bouillon de légumes,
2 dl. de crème,
sel, poivre,
1 pointe de couteau de muscade
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn
Rissoler les dés de lard dans la poêle sèche, réduire la chaleur, ajouter poireaux et persil, faire revenir et retirer du feu.
Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin graissé, parsemer avec la moitié du fromage râpé, puis couvrir avec les poireaux. Mélanger vin et bouillon et mouiller le plat.
Mettre environ 30 minutes au milieu du four préchauffé à 250°. A ce moment verser la crème assaisonnée sur le gratin, parsemer avec le reste du fromage et gratiner le plat 15 minutes.
Recette proposée par Koocook
romaine77 de genève
lulu82 de labastide du temple
wistiti
Mirepoix de Grandvaux
Krapo de Bogis-Bossey
Navy de Villars-sur-Glâne
J'approuve la remarque de pitchounette 68! Il faut couvrir!
En plus, je recommande une cuisson de 45 minutes (suivant la sorte de pommes de terre).
pitchounette68 de Bevaix
fifa de Bouveret
myfankh de Les Vieux-Prés
stefane de rezé