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7 c.c. de sauce de poisson,
2 c.c. de sucre,
2 c.c. de jus de citron,
500 g d'émincé de porc,
200 g de gingembre frais,
3 oignons nouveaux moyens,
2 c.s. d'huile
Riz (accompagnement)
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Mélanger avec un fouet la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron et y faire mariner l'émincé de porc.
Eplucher le gingembre et le couper en très fines rondelles.
Faire chauffer l'huile dans un wok. Faire rôtir le gingembre et les oignons environ 4 minutes en remuant, puis repousser sur le bord du wok.
Ajouter petit à petit l'émincé de porc au centre du wok et rôtir à feu vif, repousser sur le bord.
Mélanger tous les ingrédients avec la marinade et rôtir encore 2 minutes.
Servir avec du riz et des légumes asiatiques.
Recette proposée par Koocook
wistiti
Anne-Lise de Yvorne
recetkocok
Ce n'est pas du porc au gingembre mais du gingembre au porc ! Je suggérerais de commencer par 50 gr, quitte à ajouter si nécessaire.
Mirepoix de Grandvaux