Emincé de porc au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

7 c.c. de sauce de poisson,
2 c.c. de sucre,
2 c.c. de jus de citron,
500 g d'émincé de porc,
200 g de gingembre frais,
3 oignons nouveaux moyens,
2 c.s. d'huile
Riz (accompagnement)

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Mélanger avec un fouet la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron et y faire mariner l'émincé de porc.
Eplucher le gingembre et le couper en très fines rondelles.
Faire chauffer l'huile dans un wok. Faire rôtir le gingembre et les oignons environ 4 minutes en remuant, puis repousser sur le bord du wok.
Ajouter petit à petit l'émincé de porc au centre du wok et rôtir à feu vif, repousser sur le bord.
Mélanger tous les ingrédients avec la marinade et rôtir encore 2 minutes.
Servir avec du riz et des légumes asiatiques.

wistiti

Recette est facile à réaliser, rapide. J'ai mis 70 grammes de gingembre +1 cuillère à soupe de miel, c'était parfait, c'est délicieux.

Anne-Lise de Yvorne

C'était mon premier essai de gingembre frais. Oh la la ... Heureusement, je n'avais mis que 100grs. Je crois que 50 grs suffisent. Mais c'était très bon, avec un petit goût de caramel. Je crois que j'essaierai de râper le gingembre.

recetkocok

200gr. de gingembre frais !
Ce n'est pas du porc au gingembre mais du gingembre au porc ! Je suggérerais de commencer par 50 gr, quitte à ajouter si nécessaire.

Mirepoix de Grandvaux

J'aime les recettes en quelques lignes. Celle-là est une réussite, et en plus toute simple à préparer.

Emincé de porc au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Hors saison

Préparation

wistiti

Anne-Lise de Yvorne

recetkocok

Mirepoix de Grandvaux

Energie totale (1 pers.) 380 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Score nutritionnel